Jakarta, 19 Desember 2023 – Politeknik Negeri Media Kreatif (Polimedia) kembali menorehkan prestasi di bidang olahraga, kali ini di cabang taekwondo. Dua mahasiswa prodi seni kuliner, Muhammad Rafif dan Rizky Fachrezy, berhasil meraih juara 2 pada kejuaraan taekwondo Liga Tangerang Selatan Piala Wali Kota yang diselenggarakan pada tanggal 9 dan 10 Desember 2023 di GOR Jatiuwung, Jl Raya Pajajaran, Gandasari, Kecamatan Jatiuwung, Kota Tangerang Selatan.
Kejuaraan Taekwondo yang diselenggarakan oleh Pemerintah Kota Tangeran Selatan dan bekerja sama dengan Dinas Pemuda dan Olah raga (Dispora) Kota tangerang Selatan ini bertajuk Harmoni Berkolaborasi Raih Prestasi tersebut diikuti oleh ratusan peserta dari klub yang terdaftar di Kota Tangerang Selatan. Kejuaraan ini diikuti oleh 700 peserta dari 62 sekolah dan 35 klub sekota tangeran. hal tersebut berdampak positif karena dapat menjadi ajang untuk mencari atle-atlet taekwondo pelajar untuk disertakan dalam seleksi Popda.
Rafif dan Rizky sendiri mengaku senang dan bangga dengan prestasi yang diraih. Mereka mengatakan bahwa prestasi ini tidak lepas dari dukungan dari keluarga, teman, dan pelatih. Meskipun meraih juara 2, prestasi yang diraih oleh Muhammad Rafif dan Rizky Fachrezy tetap patut diapresiasi. Keduanya telah menunjukkan dedikasi dan semangat yang tinggi dalam berlatih taekwondo.
Indonesia menjadi tuan rumah bagi kompetisi memasak bergengsi, “Indonesia International Halal Chef Competition,” yang diadakan oleh Islamic Chef and Culinary Indonesia (ICCI) pada tanggal 26 hingga 30 Oktober 2023. Acara tersebut menampilkan pesaing-pesaing terbaik dalam industri kuliner yang bersaing dalam berbagai kategori, dengan satu set menu yang memenuhi standar halal yang ketat.
Dalam kompetisi yang sangat ketat ini, dua alumni Politeknik Negeri Media Kreatif, Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana, berhasil memenangkan juara pertama dalam kategori “Halal Set Menu Team Poultry/Meat.” Prestasi ini adalah bukti nyata dari dedikasi dan keterampilan kuliner yang luar biasa yang dimiliki oleh kedua koki muda ini.
Keduanya berhasil mengesankan juri dengan kreasi mereka yang memukau dalam menyajikan hidangan dengan sentuhan halal yang mengikuti pedoman ketat. Tim Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana merancang sebuah set menu yang kreatif, berimbang, dan memukau, yang memadukan berbagai cita rasa, tekstur, dan presentasi yang memukau.
Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana, sebagai juara pertama dalam kategori mereka, telah menunjukkan bahwa kualitas dan keahlian dalam memasak halal dapat bersaing secara internasional. Prestasi mereka adalah inspirasi bagi generasi muda yang tertarik untuk memasuki dunia kuliner, serta langkah maju dalam mengangkat citra kuliner halal Indonesia di tingkat global.
Manajemen waktu sangat penting bagi mahasiswa seni kuliner. Prodi Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif tidak hanya mengasah mahasiswanya untuk ahli dibidang makanan namun juga di bidang manajemen waktu, karenanya mahasiswa dituntut untuk memiliki manajemen waktu yang baik agar dapat memiliki akademik dan pribadi lebih optimal. Kuliah Umum Manajemen waktu ini diisi oleh Marwa Aliifa Mutmainnah yang dilaksanakan pada tanggal 30 Agustus 2023. Beliau adalah mahasiswa semester 6 Jurusan Psikologi Universitas Indonesia yang memiliki pengalaman baik dalam hal manajemen waktu. Dengan adanya kegiatan ini participant diharapkan dapat lebih baik lagi dalam memanfaatkan waktunya sehingga lebih produktif.
Selasa, 10 Juli 2023
Selasa, 20 Juni 2023
Program Studi DIII Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif telah melaksanakan akreditasi langsung pada tanggal 06 – 07 Juni 2023. Kegiatan ini berjalan dengan lancar dan berhasil meraih hasil yang “Baik” dengan nilai 243 sesuai dengan surat keputusan nomor 2408/SK/BAN-PT/Ak/D3/VI/2023. Akreditasi program studi ini berlaku mulai tanggal 20 Juni 2023 hingga 20 Juni 2028). Harapan kedepannya Program Studi DIII Seni Kuliner dapat terus meningkatkan prestasinya sehingga akreditasi akan terus meningkat seiringnya dengan berjalannya waktu.
Mahasiswa D3 Seni Kuliner Lakukan Sosialisasi Prodi Sekaligus Kampanye Anti Bullying Melalui Program “KUTUKU”
Senin, 19 Juni 2023
Mahasiswa D3 Seni Kuliner Lakukan Sosialisasi Prodi Sekaligus Kampanye Anti Bullying Melalui Program “KUTUKU”
Bullying atau Perundungan merupakan segala bentuk penindasan atau kekerasan yang dilakukan dengan sengaja oleh satu orang atau sekelompok orang yang lebih kuat atau berkuasa terhadap orang lain, dengan tujuan untuk menyakiti dan dilakukan secara terus menerus. Bullying tentunya memberi dampak negatif terutama bagi korban. Mahasiswa Prodi D3 Seni Kuliner merasa terpanggil untuk melawan tren Bullying melalui Kegiatan “KUTUKU”. “KUTUKU” merupakan singkatan dari “Kuliner Tebar Buku”. Mahasiswa Prodi D3 Seni Kuliner melakukan donasi buku sekaligus melakukan kampanye anti Bullying yang dikemas dalam mini games. Kegiatan ini dilakukan di SMK-SMP area JABODETABEK. Pada kegiatan ini, Mahasiswa D3 Seni Kuliner melakukan program KUTUKU di Sekolah MAster Depok. Dalam kegiatan ini, mahasiswa juga melakukan sosialisasi mengenai Prodi D3 Seni Kuliner Polimedia.
Bullying merupakan tren yang harus dilawan. Mahasiswa Prodi D3 Seni Kuliner berani tampil untuk membantu menyelesaikan permasalahan masyarakat ini melalui program “KUTUKU”
Kuliah Umum Prodi Seni Kuliner
senin, 27 Maret 2023
Jakarta, 14 Maret 2023 – dengan bangga Program Studi Seni Kuliner telah menyelenggarakan Kuliah Umum dengan tema “Karies Chef di dunia kapal pesiar“ yang dimulai pada pukul 10.00 sd 12.00 WIB berlokasi di Ballroom D’Polimedia Hotel. Kuliah umum dihadiri oleh dengan narasumber professional di bidang kuliner yaitu Chef Haidar Yusuf Hadi sebagai Chef de Cuisine de Virgin Voyage Cruise. Kuliah umum berjalan dengan lancar dengan dipimpin oleh Moderator Ibu Fristi Bellia Annishia, S.KM., M.Par.,M.M. selaku Dosen Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Media Kreatif.
Kuliah umum dihadiri oleh mahasiswa seni kuliner Angkatan 2020 dan 2021 serta dilaksanakan juga secara daring melalui aplikasi meeting Zoom. Berbagai topik seputar Chef di dunia kapal pesiar digaunngkan secara detail mulai dari tips merintis karir hingga pengembangakan karir secara bertahap. Harapan dengan diadakannya acara ini dapat memberikan motivasi dan pengetahuan dari sisi etika dan profesi bagi mahasiswa seni kuliner.
berikut tautan video full version kuliah umum melalui zoom meeting :
Judul dan Dosen Pembimbing Tugas Akhir Mahasiswa Semester 6 T.A. 2022/2023
Rabu, 20 Maret 2023
Diberitahukan kepada seluruh mahasiswa Prodi Seni Kuliner tahun ajaran genap 2022/2023, file dosen pembimbing dan judul tugas akhir dapat dilihat pada link berikut :
Judul tugas akhir dan dosen pembimbing kelas 6A
Judul tugas akhir dan dosen pembimbing kelas 6B
Kalender Akademik T.A. 2022/2023
Rabu, 15 Maret 2023
Diberitahukan kepada seluruh sivitas akademik Politeknik Negeri Media Kreatif , berikut kami sampaikan informasi terkait kalender akademik T.A. 2022/2023
Pengumuman Kuliah Umum
Jumat, 1 0 Maret 2023
Diberitahukan kepada seluruh mahasiswa Semester 4 dan 6 Program Studi Seni Kuliner Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Media Kreatif Tahun Akademik 2022/2023 Wajib mengikuti kcgiatan Kuliah llmum yang bertajuk “Karier Chef di Dunia Kapat Pesiar” yang akan dilaksanakan pada:
Pelaksanaan kuliah umum semester 4
Pelaksanaan kuliah umum semester 6
Pengembangan Pusat Inovasi dan Kewirausahaan Kuliner Tradisional Indonesia level UMKM
Industri Kuliner merupakan salah satu sektor yang mengalami dampak besar pasca Pandemi Covid-19. Pengusaha kuliner terutama level UMKM mengalami gulung tikar masal ketika pandemi. Peningkatan kualitas serta keterlibatannya dalam penjualan makanan platform digital merupakan kunci bertahannya industri kuliner pasca pandemi. Sayangnya hal ini berdampak pada tertekannya komoditas pangan tradisional. Dalam platform marketplace digital, produk-produk pangan tradisional harus mampu bersaing dengan pilihan-pilihan makanan kekinian yang jauh lebih menarik generasi muda. Selain itu, perubahan gaya hidup yang serba cepat, berdampak pada merebaknya produk pangan cepat saji. Gencarnya promosi dan tersedianya makanan asing terutama di kota-kota besar menyebabkan masyarakat lebih memilih makanan asing dibanding produk kuliner negeri sendiri. Pengaruh media sosial, pemberitaan, pendengung dan pemengaruh turut mempercepat tergerusnya budaya kuliner negeri sendiri.
Prodi Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif bersama dengan Rumah Kreatif Agribisnis memiliki perhatian yang sama terhadap pelestarian produk kuliner tradisional Indonesia. Prodi Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif melihat kuliner tradisional tidak hanya menggambarkan identitas, namun juga asset industri kreatif yang dapat dipertukarkan terutama lintas negara. Prodi Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif berusaha memberikan alternatif produk kuliner tradisional yang terinovasi, kekinian, mudah dibuat, dan murah sehingga bersahabat untuk UMKM. Inovasi ini diawali dengan memetakan permasalahan UMKM produsen Nasi Liwet khas Sunda (dalam hal ini Rumah Kreatif Agribisnis), melakukan proses formulasi dan branding agar diperoleh produk Nasi Liwet yang memecahkan masalah Produsen Nasi Liwet khas Sunda level UMKM, Melakukan pengujian sensori dan penerimaan pasar, kemudian mengemasnya dalam modul, artikel ilmiah, serta laporan kegiatan.
Berdasarkan rangkaian kegiatan tersebut, tim program studi kuliner bekerjasama dengan mitra berhasil memproduksi enam formula nasi liwet Sunda kekinian yang menarik anak muda, mudah dibuat dan murah. Selain itu tiga modul dan dua artikel ilmiah telah dibuat sebagai rujukan untuk pelaku UMKM Nasi Liwet Sunda. Harapannya dari sini dapat tercipta landasan inovasi dan kewirausahaan Kuliner Tradisional Indonesia level UMKM.
Uji Kelayakan Tugas Akhir Mahasiswa Prodi Seni Kuliner Genap 2022/2023
27 Feb 2023
Pelaksanaan tugas akhir Semester Genap Tahun Akademik 2022/2023 merupakan syarat kelulusan bagi peserta didik prodi D3 Seni Kuliner. Hasil pelaksanaan evaluasi uji kelayakan tugas akhir telah disusun dalam laporan ini. Laporan ini meliputi seluruh kegiatan Proses uji kelayakan tugas akhir yang ada di Jurusan Pariwisata khususnya Program Studi D3 Seni Kuliner. Penyusunan laporan pelaksanaan uji kelayakan tugas akhir ini dimaksudkan untuk mengevaluasi dan memonitoring pelaksanaan pembelajaran pada setiap program studi. Sehingga kedepan dapat dilakukan perbaikan dan penyempurnaan pada pelaksanaan perkuliahan pada semester berikutnya. Pelaksanaan UKTA prodi D3 seni kuliner telah dilaksanakan dengan lancar pada tanggal 13-17 Februari 2023
Pemberitahuan Perpanjangan Her Registrasi
14 Feb 2023
Menindaklanjuti surat kami nomer: 1124/PL27.1/DT.10.06/2023, tanggal 2 febuari 2023 hal pemberitahuan, dengan ini kami sampaikan kembali her registrasi Semester Genap Tahun Akademik 2022/2023
Pemberitahuan Perpanjangan Her Registrasi
Jadwal Kuliah Prodi Seni Kuliner Semester Genap TA 2022/2023
14 Feb 2023
Berikut file jadwal kuliah semester 2 , 4 dan 6 yang telah disesuaikan dengan kalender akademik Politeknik Negeri Media Kreatif
Jadwal Kuliah Semester 2 TA 2022/2023
Jadwal Kuliah Semester 4 TA 2022/2023
Jadwal Kuliah Semester 6 TA 2022/2023
Standar Hospitality Prodi D3 Seni Kuliner
13 Feb 2023
Dalam rangka pelayanan dan penjaminan Standar Hospitality Prodi D3 Seni Kuliner, Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Media Kreatif menerbitkan Standar Hospitality Prodi D3 Seni Kuliner. Informasi mengenai hal tersbut dapat diakses melalui file berikut :
Uji Kelayakan Tugas Akhir Mahasiswa Semester 6 TA 2022/2023
10 Feb 2023
untuk mendukung kelancaran penyusunan tugas akhir dan sidang mahasiswa prodi seni kuliner, maka dari itu akan diadakan uji kelayakan rancangan tugas akhir mahasiswa pada tanggal 13 – 17 Februari 2023. jadwal detail dapat dilihat pada link berikut : Pengumuman Uji Kelayakan Tugas Akhir
Layanan Kemahasiswaan
09 Feb 2023
Dalam rangka pelayanan dan penjaminan kesehatan mental peserta didik prodi d3 seni kuliner, bagian Kemahasiswaan Politeknik Negeri Media Kreatif membuka program pelayanan konseling bagi mahasiswa. Informasi mengenai hal tersbut dapat diakses melalui file berikut : Pemberitahuan Layanan Kemahasiswaan
Mahasiswa Prodi Seni Kuliner PoliMedia Kembali Meraih Prestasi
23 Dec 2022
Program Studi Seni Kuliner Politeknik Negeri Media Kreatif mengadakan kegiatan Kolaborasa Vol. 2 di Hall Polimedia Tower, Jakarta (14/11). Kegiatan tersebut dibuka oleh Direktur Polimedia Dr. Tipri Rose Kartika, M.M.. Kegiatan yang gelar selama dua hari ini menjadi ajang untuk mahasiswa memamerkan hasil karya seni kulinernya dan menampilkan demo masak oleh mahasiswa seni kuliner.
KESULITAN IKAN GABUS, POLIMEDIA KEMBANGKAN KULINER LELE PUCUNG
9 Dec 2022
Mungkin Anda pernah mendengar gabus pucung? Ya, itu salah satu jenis kuliner khas asli Betawi yang sudah lama jarang terlihat atau langka dijual di warung makan. Sekali pun warung makan khas Betawi.
Ikan gabus sendiri kini sudah sulit ditemukan di pasar atau dipelihara/dibudidaya masyarakat Jakarta dan sekitarnya. ini mengakibatkan makanan kuliner gabus pucung pun lambat laun hilang.
Prodi Seni Kuliner Polimedia Gelar Kuliah Umum bertemakan “Karier Internasional Lulusan Seni Kuliner”
23 Dec 2022
Prodi Seni Kuliner Polimedia melaksanakan kuliah umum secara hybrid dengan tema “Karier Internasional Lulusan Seni Kuliner” di D’Polimedia Hotel, Jakarta (23/09). Kegiatan ini dibuka oleh Koordinator Program Studi Seni Kuliner, Dimas Bayu Pinandoyo. Dalam kuliah umum ini menghadirkan pemateri Aryanto Ajie Saputro yang diharapkan kegiatan ini mahasiswa/i mendapatkan gambaran mengenai kondisi nyata yang mereka hadapi pada saat terjun di dunia kerja, khususnya di industri kuliner.
Polimedia Kembangkan Kuliner lele pucung
23 Dec 2022
Politeknik Negeri Media Kreatif (Polimedia) melalui Himpunan Mahasiswa (Hima) Program Studi Seni Kuliner mengembangkan kuliner berbasis potensi lokal yakni Lele Pucung. Produk ini merupakan luaran dari Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) dengan pembiayaan dari Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Pemberdayaan ini adalah salah satu upaya Polimedia dalam memecahkan permasalahan sosial melalui produk yang dapat digunakan oleh masyarakat.
https://polimedia.ac.id/2022/11/23/polimedia-kembangkan-kuliner-lele-pucung/
Indonesia menjadi tuan rumah bagi kompetisi memasak bergengsi, “Indonesia International Halal Chef Competition,” yang diadakan oleh Islamic Chef and Culinary Indonesia (ICCI) pada tanggal 26 hingga 30 Oktober 2023. Acara tersebut menampilkan pesaing-pesaing terbaik dalam industri kuliner yang bersaing dalam berbagai kategori, dengan satu set menu yang memenuhi standar halal yang ketat.
Dalam kompetisi yang sangat ketat ini, dua alumni Politeknik Negeri Media Kreatif, Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana, berhasil memenangkan juara pertama dalam kategori “Halal Set Menu Team Poultry/Meat.” Prestasi ini adalah bukti nyata dari dedikasi dan keterampilan kuliner yang luar biasa yang dimiliki oleh kedua koki muda ini.
Keduanya berhasil mengesankan juri dengan kreasi mereka yang memukau dalam menyajikan hidangan dengan sentuhan halal yang mengikuti pedoman ketat. Tim Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana merancang sebuah set menu yang kreatif, berimbang, dan memukau, yang memadukan berbagai cita rasa, tekstur, dan presentasi yang memukau.
Muhammad Irgi Fathoni dan Rizky Nurdiana, sebagai juara pertama dalam kategori mereka, telah menunjukkan bahwa kualitas dan keahlian dalam memasak halal dapat bersaing secara internasional. Prestasi mereka adalah inspirasi bagi generasi muda yang tertarik untuk memasuki dunia kuliner, serta langkah maju dalam mengangkat citra kuliner halal Indonesia di tingkat global.